مقادير الأرز البني بالبشاميل لمرضى السكري

- الأرز البني : كوب (مسلوق)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة (طحين الشوفان)
- صدر الدجاج : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- عصير الليمون : ربع كوب
- حليب : 2 كوب (خالي الدسم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير الأرز البني بالبشاميل لمرضى السكري

في وعاء متوسط، اخفقي طحين الشوفان مع الحليب ثم ارفعيهم في قدر على النار، وقلبي الخليط حتى الغليان.
أضيفي الزبدة واستمري في التحريك للحصول على القوام المطلوب.
ارفعي صلصة البشاميل عن النار واتركيها جانباً.
في مقلاة بها زيت الزيتون على النار، شوحي قطع الدجاج حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
نكهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأضيفي ربع فنجان ماء واتركيه حتى يتشربه الدجاج.
ارفعي الدجاج عن النار واخلطيه بالأرز المسلوق.
ادهني قالب فرن بالقليل من الدهون، ورصي به الأرز بالدجاج.
اسكبي صلصة البشاميل على الأرز وانثري الجبن المبشور على الوجه.
أدخلي القالب لفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
اتركي الأرز حتى يتحمر الوجه.
قدميه مع السلطة الخضراء.