المقادير
- للحشو :
- العسل الاسود : نصف كوب
- هيل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب (دافئ)
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- التمر : 500 غراماً
- البيض : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: اخلطي العسل الأسود مع القرفة والليمون والهيل والزنجبيل.
- ضعي في وعاء مناسب الطحين والسكر والزبدة والحليب.
- أضيفي البيض وتخلط المكونات جيداً.
- ضعي السكر والخميرة في كوب من الماء الدافئ واخلطيها جيداً.
- أضيفيها إلى خليط الطحين.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة وافرديها وضعي بداخلها الحشو وأغلقيها.
- رصي الكليجا في صينية مناسبة وضعي بيضة مخفوقة على وجهها.
- أدخلي الكليجا في صينية وضعيها في الفرن حتى يحمر لونها من الأعلى والأسفل.
