الكليجا بالفيديو

الكليجا بالفيديو تعتبر الكليجا من حلويات العيد الشعبية القديمة والمميزة بطعمها اللذيذ، وتصنع بعدة أشكال ونكهات مختلفة، شاهدي بالفيديو الكليجا المحشوة بالتمر الرائعة والمميزة

مقادير الكليجا بالفيديو

- للحشوة :
  • التمر : 1 كيلو (مطحون)
  • القرفة : ملعقة صغيرة
  • هيل : ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 1 كيلو
- الزبدة : كوب ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بهار كعك : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (دافئ)

طريقة تحضير مقادير الكليجا بالفيديو

1. صبي الزبدة المذوبة فوق الطحين، وافركيه بأطراف الأصابع أولاً ثم بباطن اليد حتى تتوزيع الزبدة جيداً على الطحين.

2. أضيفي بهارات الكعك، والقرفة، والهيل، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، وقلبي المكونات، وصبي الحليب السائل، واعجني حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة القوام. وتترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

3. أضيفي لتمر الحشوة الزبدة، والهيل، وجوزة الطيب، وقرفة مطحونة، واعجني جيداً. وشكلي من التمر أصابع.

4. افردي العجينة باستخدام الشوبك، واحشيها بأصابع التمر. ثم قطعيها لقطع متوسط الحجم. وضعيها على صينية الفرن. وادهني الوجه بالبيض. ورشي القليل من السمسم للتزيين.

5. أدخلي العجينة المحشوة للفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180، مدة 20 دقيقة.

 

سيعجبك أيضاً:

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
الشاورما هي عبارة عن لفائف من الخبز المحشية بقطع الدجاج أو اللحم المتبل مع الصلصات والمخلل والبصل وغيرها، يعود تاريخها إلى الدولة العثمانية.
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ