المقادير
- الفول :
كوب
(مدمس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار بها زيت الزيتون، يقلى البصل حتى يذبل ثم تضاف الطماطم إليه، وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- يضاف الفول إلى الطماطم والبصل، مع التقليب الجيد، وتبهر بالتوابل ويترك على النار حتى الغليان.
- ينقل الخليط في صحن التقديم ويخلط بالطحينة مع التقليب.
- يقدم ساخناً.
