المقادير
- بهارات الشوكولاتة الساخنة :
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كريمة : نصف كوب (ثقيلة)
- ملح : رشّة
- بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (خام)
طريقة التحضير
- اخلطي جميع البهارات في وعاء معاً لتحضير مزيج المكونات مع التحريك حتى تمتزج جيداً واتركيها جانباً.
- قطعي الشوكولاتة ناعماً وضعيها جانباً في وعاء صغير.
- قومي بوضع الكريمة الثقيلة في قدر صغير على نار متوسطة واتركيها تغلي لمدة دقيقة.
- اسكبي مزيج الكريمة فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة 30 ثانية ثم أضيفي مزيج الخليط والملح وحركي حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
- غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة أربع ساعات على الأقل.
- اغرفي ملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاتة بمجرد أن تصبح متماسكة ولفيها على شكل كرة وضعيها في صينية كوكيز واستمري حتى يتم دحرجة جميع الكرات.
- ضعي مسحوق الكاكاو في وعاء صغير ولفي كل كرة في الكاكاو لمنحها طبقة غير لامعة.
- ضعي الوعاء في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف حتى يتم خبزه جيداً.
- اتركيها تبرد ورشي عليها السكر البودرة والقرفة حسب الرغبة وقدميها.
