المقادير
- مقادير عجينة السينابون :
- حليب : كوب
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- طحين : 2 كوب
- الحشوة :
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة
- صوص السينابون :
- جبن كريمي : 5 ملاعق كبيرة
- سكر البودرة : كوب
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي في كوب المكونات التالية: الخميرة مع السكر والحليب واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
- باستخدام العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة والبيض والطحين، ثم أضيفي عليهم مزيج الخميرة، وشغلي العجانة حتى تحصلي على عجينة متجانسة القوام.
- أخرجي عجينة السينابون من العجانة، وغلفيها بورق نايلون، واتركيها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي ورق الزبدة في صينية الفرن، وافردي العجينة في الصينية بالشكل المستطيل.
- لتحضير الحشوة: قلبي الزبدة مع السكر والقرفة حتى تصبح المكونات متجانسة.
- وزعي الحشوة على العجينة بشكل متساوي، ولفي العجينة على الحشوة بالشكل الأسطواني.
- قطعي العجينة بشكل رولات، وضعيها في صينية، وأدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج وحتى يصبح لون السينابون ذهبي.
- لتحضير صوص السينابون: اخلطي السكر البودرة مع الجبن الكريمي، والحليب والفانيلا، حتى تتجانس المكونات، ثم وزعي الصوص على السينابون وهو ساخن.
- بإمكانك تزيين السينابون بالمكسرات بحسب الرغبة.
