المقادير
- مكونات العجينة :
- القرنبيط : رأس
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب
- جبن كريمي : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر البري : حسب الرغبة
- الحشوة :
- صلصة البيتزا : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- زيتون أسود : نصف كوب (مزال النواة / مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق، وأخرجيه من ماء السلق وافرميه باستخدام آلة الفرم.
- ضعي القرنبيط المفروم في منديل نظيف حتى يتصفى جيداً من الماء.
- ضعي القرنبيط المصفى في وعاء وأضيفي عليه جبن الموزاريلا، والجبن الكريمي، والبيض، والملح، والفلفل الأسود والزعتر البري، واخلطي بشكل جيد، حتى الوصول إلى قوام متجانس.
- ضعي العجينة في صينية الفرن بشكل متساوي، ثم أضيفي صلصة البيتزا، والفليفلة الخضراء، والزيتون، وجبن البارميزان والموزاريلا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً، حتى الإستواء ثم أخرجيها.
- قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.
