المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (مغسول ومفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الشوفان : ثلث كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البروكولي : 2 كوب (مغسول ومفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- الشوفان : ثلث كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والبصل والكرفس والثوم والملح في قدر على النار.
- غطي القدر واطهي الخليط على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق.
- قومي بإضافة 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي إلى القدر.
- غطي القدر واغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة الشوفان ودعي المزيج يغلي لـ 10 دقائق إضافية مع التحريك.
- ارفعي القدر عن النار عندما يلين البروكولي ويسخن الحساء.
- قومي بإضافة عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وحركي الحساء.
- قومي بوضع الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً ثم قدميه.
