مقادير شوربة اللحم بالخضار
- اللحم :
250 غراماً
(مسلوق)
- شعيرية : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : كوب (مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- هيل : 2 حبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- شعيرية : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : كوب (مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- هيل : 2 حبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار
- قطعي اللحم المسلوق إلى شرائح.
- سخني الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الخضار وتبّلي بالبهارات.
- اتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك بإستمرار.
- ضعي مقلاة على النار غير لاصقة وقومي بتحمير الشعيرية.
- أضيفي الماء أو المرق بالقدر فوق الخضار، ثم أضيفي الشعيرية والشوفان، واتركي المكونات على النار حتى تنضج وتحصلي على قوام سميك، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
