المقادير
- دقيق :
6 اكواب
- الزبدة : 4 اكواب (مذوبة)
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 4 اكواب (مذوبة)
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الملح والماء.
- اعجني المزيج بيدك للحصول على عجينة لينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى قطع صغيرة ثم كوري كل قطعة بيدك.
- ادهني كل كرة عجين بالزيت واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- خذي كرة من العجينة وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
- قومي بتطبيق العجينة على بعضها للحصول على مربع واتركيها جانباً.
- قومي بأخذ كرة ثانية وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
- ضعي مربع العجين الأول داخل العجينة الثانية وأغلقيها على بعضها على شكل مربع وضعيها جانباً.
- قومي بأخذ كرة ثالثة وافرديها ثم ادهنيها بالزبدة.
- ضعي مربع العجين الثاني داخل العجينة الثالثة وأغلقيها على بعضها.
- قومي بوضع الفطير في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج.
