مقادير شوربة البصل الحارقة
- البصل الأخضر :
6 عود
- الثوم : 5 فصوص
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- عصير الطماطم : نصف علبة
- الملفوف : 1 حبة
- الكرفس : ضمة
- الكاري : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- عصير الطماطم : نصف علبة
- الملفوف : 1 حبة
- الكرفس : ضمة
- الكاري : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة البصل الحارقة
- نظفي الخضراوات جيداً، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، والبصل يقطع إلى جوانح.
- ضعي الخضراوات في قدر عميق على النار مع ملعقة زيت نباتي وقلبي حتى تذبل الخضار، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والكاري.
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة الحارة، وقلبي المكونات جيداً.
- صُبي الماء واتركي القدر على النار حتى يغلي لحوالي 40 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
