مقادير شوربة القرع بالخضار
- مرق دجاج :
ليتر
- الكرفس : عود (مقطع شرائح)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع)
- القرع : نصف حبة (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الكرفس : عود (مقطع شرائح)
- البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم ومقطعة)
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع)
- القرع : نصف حبة (مقطع)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة تحضير شوربة القرع بالخضار
- اغلي المرق في قدر على نار متوسطة وأضيفي إليه الكرفس، والبطاطس، والجزر، والقرع.
- نكهي بالفلفل الأسود، والملح ثم اتركي الخضار على النار حتى تنضج.
- ضعي الخضار جانباً حتى تبرد، ثم ضعيها مع المرق في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي المزيج على النار مرة أخرى حتى يغلي ثم زيدي الكريمة وحركي.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
