المقادير
- الدجاج :
500 غراماً
(مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقسماط : نصف كوب (مطحون)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومفروم)
- كزبرة خضراء : ثلث كوب (طازجة ومفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقسماط : نصف كوب (مطحون)
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومفروم)
- كزبرة خضراء : ثلث كوب (طازجة ومفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم، ضعي الدجاج والبصل، والبقسماط المطحون، والكزبرة، والصنوبر، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- اصنعي من المزيج كرات صغيرة الحجم، ثم وزعيها في صينية مفروشة بورق الخبز وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
- في مقلاة على النار سخني الزيت، وغطّي الكرات بالطحين واقليها لحوالي 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.
