مقادير بيض عيون بالبسطرمة
- البسطرمة :
200 غم (مقطعة حلقات)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير بيض عيون بالبسطرمة
- قومي بتسخين السمن في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البسطرمة وقلبي حتى يتحمر قليلاً.
- قومي بكسر البيض ثم رشي الملح، والفلفل، والكمون، واتركيه بدون تقليب لينضج البيض حسب الرغبة.
- قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص والخضار.
