المقادير
- البطاطس :
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- عصير طماطم : 2 كوب
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 2 كوب
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل، والبطاطس، والملح، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي لمدة دقيقتين.
- صُبي عصير الطماطم، واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج البطاطس.
- تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الإيدام ساخناً.
