مقادير عجة الخضار والجبن للرجيم
- البطاطس :
2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البيض : 3 حبات
- حليب : ربع كوب
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزعتر البري : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البيض : 3 حبات
- حليب : ربع كوب
- جبن الشيدر : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزعتر البري : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير عجة الخضار والجبن للرجيم
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي ملعقة من الزيت النباتي، ثم شوّحي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، والبصل، وقلّبي المكونات لعدة دقائق، ثم ارفعيهم عن النار.
- إقلي الباذنجان مع ملعقة من الزيت النباتي، ثم قلبيه حتى يأخذ لون ذهبي خفيف، ومن ثم ضعيه في طبق بايركس.
- في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الحليب، والجبن المبشور، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر البري، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أضيفي الخضار فوق المزيج وضعيه في طبق البايركس.
- أدخلي طبق البايركس إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج ويحمر الوجه، ثم قدمي العجة ساخنة.
جيد