المقادير
- طحين :
كوبان ونصف
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ثلث كوب
- الماء : ثلث كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- سكر : نصف كوب (مخلوط مع ملعقة قرفة ناعمة / للتغطية)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ثلث كوب
- الماء : ثلث كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 كوب (للقلي)
- سكر : نصف كوب (مخلوط مع ملعقة قرفة ناعمة / للتغطية)
طريقة التحضير
- ضعي الطحين، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الزبدة والحليب واعجني جيداً.
- أضيفي الماء واستمري في العجن، ثم غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة 35 دقيقة.
- شكلّي من العجينة كرات متساوية الحجم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم اقلي كرات العجين في الزيت لعدة دقائق ثم صفّيها جيداً.
- غمسي كرات القرفة المقلية بخليط السكر والقرفة، ثم ضعيهم في طبق التقديم وقدميهم.
