مقادير بروشكيتا الفطر
- الفطر :
400 غراماً (طازج ومقطع شرائح)
- خبز التوست : حسب الحاجة
- جبن الجودا : 4 شرائح
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- خبز التوست : حسب الحاجة
- جبن الجودا : 4 شرائح
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بروشكيتا الفطر
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه لدقيقة.
- أضيفي الفطر ثم رشي الملح، والفلفل الأسود، وقلبي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي البقدونس والكريمة واطهي لدقيقتين إضافيتين.
- وزعي شرائح الجبن على التوست في صينية فرن، ثم أضيفي خليط الفطر.
- أدخلي صينية التوست إلى الفرن حتى يذوب الجبن، ثم قدميه.
