المقادير
- أسماك وثمار البحر :
كيس
(مأكولات بحرية منوعة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أنصاف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كيلو
- نعناع ناشف : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الليمون : 1 حبة (مقطع أنصاف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كيلو
- نعناع ناشف : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- نظفي المأكولات البحرية جيداً بالماء وملعقة من الطحين، وتأكدي من نزع الخيط الرملي في ظهر الجمبري.
- ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي المأكولات البحرية الجاهزة وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الحليب مع التحريك.
- أضيفي ملعقتين من الطحين مع التقليب المستمر حتى لا تحدث أي تكتلات، ثم تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل، والكمون، والنعناع المجفف.
- اتركي الشوربة على النار حتى الغليان، ثم خففي الحرارة واتركيها حوالي 15 دقيقة، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
