المقادير
- طحين :
ربع كوب
- جبنة الحلوم : نصف كيلو (مجففة ومقطعة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للتزيين)
- جبنة الحلوم : نصف كيلو (مجففة ومقطعة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الطحين وغمسي قطع جبن الحلوم جيداً من جميع الأطراف بالطحين ثم تخلصي من الطحين الزائد.
- في مقلاة كبيرة على نار عالية، سخني الزيت، ثم إقلي قطع جبن الحلوم لعدة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
- رشي النعناع المفروم وزيت الزيتون على جبن الحلوم وزينيها بشرائح الليمون، ثم قدميها.
