المقادير
- سكر :
كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- الزبدة : كوب
- طحين : كوبان ونصف
- البيض : 2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
- مربى المشمش : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- الزبدة : كوب
- طحين : كوبان ونصف
- البيض : 2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
- مربى المشمش : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افصلي بياض البيض عن صفاره وضعي كل منهما في وعاء منفصل.
- ضعي بياض البيض في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر، والملح، واخفقي جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي الزبدة ثم المربى ومن ثم الحليب مع إستمرارية الخفق، ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
- ضعي صفار البيض والفانيليا في وعاء آخر واخفقي المكونات جيداً، ثم أضيفي الخليطين على بعضهما البعض واستمري بالخفق.
- أضيفي الكاكاو على جزء من العجين واخلطي جيداً.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوش عليها القليل من الطحين، إصنعي طبقات بسكب الخليط الأبيض ثم الخليط بالشوكولاتة ثم الخليط الأبيض ثم الخليط بالشوكولاتة وهكذا حتى نفاذ الكمية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها.
