مقادير ريغاتوني (معكرونة)
- معكرونة :
كيسان
- الفطر : حسب الرغبة
- البروكولي : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : علبتين
- حليب : حسب الحاجة
- السبانخ : 2 كوب
- الجرجير : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 مكعبات
- ملح : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- جبن موزاريلا : كوب
- الفطر : حسب الرغبة
- البروكولي : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : علبتين
- حليب : حسب الحاجة
- السبانخ : 2 كوب
- الجرجير : 2 كوب
- مرق دجاج : 4 مكعبات
- ملح : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة تحضير ريغاتوني (معكرونة)
- نسلق المكرونة والبروكلي بعدها نصفيها ونتركهم على جنب.
- نضع زيت في الطنجرة ونضع البصلة المقطعة ناعم ونقلبها لتذبل.
- نضع كريمة الطبخ ونحركها حتى تتماسك وتثقل قليلاً عند الغليان ونخفف الحرارة.
- نضيف مرق الدجاج والجرجير والسبانخ والفطر المقطع شرائح في الطنجرة ونحرك دقيقتان ثم نضع جبنة الموزاريلا والمعكرونة والفطر ونحرك قليلاً ونتركهم على نار هادئة حتى يستوي السبانخ والجرجير والفطر ونحرك من فترة إلى أخرى. وإذا كانت كريمة الطبخ جامدة نضع القليل من الماء.
- تقدم ساخنة.
