مقادير كوكيز الشوكولاتة المحشي
- طحين :
كوبان وربع
- الشوكولاتة : كوب (شوكولاتة دهن)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
- السكر الأسمر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : كوب (شوكولاتة دهن)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
- السكر الأسمر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة المحشي
- ضعي البيض، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، والزبدة، والفانيليا في وعاء عميق، ثم اضربي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس تماماً.
- اخلطي الطحين، والملح، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط إلى المزيج السابق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبيها مع العجينة.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية.
- خذي كرة من العجين، ثم إفرديها في كفّة يدكِ، ثم أضيفي القليل من شوكولاتة الدهن وأغلقي العجينة جيداً حتى تحصلي على شكل قرص، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي حبّات الكوكيز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكوكيز جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
