مقادير شوربة البصل والثوم
- الثوم :
3 رؤوس
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- اللفت : 2 كوب (منظف ومقطع)
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- اللفت : 2 كوب (منظف ومقطع)
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة البصل والثوم
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- قومي بتقليم 4 من رؤوس ثوم مما يكفي فقط لفتح كل فصوصه.
- اسكبي نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون ورشي القليل من الملح والفلفل.
- ضعي كل رأس للثوم في الجانب الأيمن لأعلى على مربع صغير من القصدير واطوي ورق الأولمنيوم حول رأس الثوم وضعيها على ورقة زبدة حيث يتم شوي الثوم لمدة 45 دقيقة ثم اتركيها تبرد جيداً.
- أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واقلي البصل حوالي 10 دقائق.
- بعد أن يبرد الثوم أخرجيه من قشرته وأضيفيه إلى الخلاط مع مرق الدجاج والبصل المطبوخ حتى يصبح حساء كريمي ناعم.
- أعيدي الحساء إلى القدر وأضيفي اللفت والبارميزان واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللفت.
- أضيفي الكريمة وسخني الشوربة حتى درجة الحرارة المطلوبة وقدميها.
