المقادير
- بسكويت :
كوب
(مطحون)
- القشطة : نصف علبة
- الزبدة : 50 غم
- حليب : 25 ملليلتراً
- جبن كريمي : 6 حبات
- سكر : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- نشاء الذرة : نصف ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- التوت الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- التوت الأزرق : 2 ملعقة كبيرة
- الفراولة : 2 ملعقة كبيرة
- القشطة : نصف علبة
- الزبدة : 50 غم
- حليب : 25 ملليلتراً
- جبن كريمي : 6 حبات
- سكر : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- نشاء الذرة : نصف ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- التوت الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- التوت الأزرق : 2 ملعقة كبيرة
- الفراولة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة في وعاء، ثم رصّي الخليط بالتساوي في صينية فرن.
- اخلطي الجبن الكريمي في وعاء آخر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي.
- أضيفي السكر واخلطي جيداً، ثم أضيفي القشطة، والبيض، والفانيليا، والحليب، وعصير الليمون، ونشا الذرة، واستمري في الخلط حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي المزيج فوق خليط البسكويت في صينية الفرن ثم زيني وجه الكيك بالتوت الأحمر.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
- أخرجي صينية التشيز كيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ثم أخرجيه وزينيه بالفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر، ثم قدميه بارداً.
