مقادير جلاش بالمهلبية
- النشاء :
2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- عجينة الجلاش الجاهزة : باكيت
- سمن : نصف كوب (مذوب)
- قطر : حسب الرغبة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- عجينة الجلاش الجاهزة : باكيت
- سمن : نصف كوب (مذوب)
- قطر : حسب الرغبة
طريقة تحضير جلاش بالمهلبية
- لتحضير المهلبية: ذوبي النشاء مع نصف كمية الحليب في كوب.
- في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الحليب المتبقية، وأضيفي السكر والفانيليا، ومن ثم أضيفي خليط النشا والحليب ثم حرّكي جيداً حتى يكثف القوام.
- في صينية فرن، افردي طبقة من عجينة الجلاش ثم ادهنيها بالسمن، وكرري العملية حتى تنتهي من نصف كمية العجين.
- اسكبي المهلبية فوق العجين، ثم أضيفي الطبقات المتبقية من العجين مع دهن كل طبقة بالسمن.
- قومي بتقطيع الحلى إلى مربعات كبيرة الحجم.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي القطر فوق الصينية ثم قدميها.
