مقادير خبز البرجر بدون حليب
- خميرة :
2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- طحين : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب / للوجه)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان ونصف (للوجه)
- ماء ساخن : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
- سكر : ربع كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- طحين : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب / للوجه)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان ونصف (للوجه)
طريقة تحضير مقادير خبز البرجر بدون حليب
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
- اخلطي الماء مع الخميرة، والسكر، والزيت النباتي في وعاء عميق، ثم أضيفي البيض المخفوق، والطحين، والملح مع الإستمرار في الخلط جيداً بواسطة ملعقة حشبية، ثم إعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجين لحوالي 5-10 دقائق حتى ترتاح.
- قسّمي العجين إلى 12 كرة صغيرة الحجم ومتساوية، ثم وزعيها في الصينية وادهني الوجه بالبيض وانثري السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 7 دقائق حتى ينضج الخبز ويتحمر الوجه، ثم قدميه.
