مقادير خبز المرقوق
- طحين :
3 أكواب ونصف
- ماء دافئ : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف ملعقة كبيرة
طريقة تحضير خبز المرقوق
- انخلي الطحين في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الملح.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجين متماسك.
- قطعي العجين على شكل كرات متساوية الحجم.
- ادهني كرات العجين بالزيت وغطيها بورق التغليف البلاستيكي، ثم اتركيها جانباً لترتاح مدة 30 دقيقة.
- رشي سطح مستوٍ بالطحين، ومدي كرات العجين عليه باستخدام الشوبك.
- حمي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بها الزيت.
- اطهي الخبز في المقلاة لمدة 1- 2 دقيقة لكل جانب حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
- كرري العملية مع باقي كمية العجين.
