مقادير شوربة العدس بالبطاطس والكاري
- العدس الاصفر :
كوب ونصف
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (أخضر ومبروش)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (أخضر ومبروش)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 4 اكواب
- ملح : رشّة
طريقة تحضير شوربة العدس بالبطاطس والكاري
- في قدر على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي الزنجبيل وقلّبي لدقيقة.
- نقّي العدس واغسليه جيداً، ثم صفيه وأضيفيه إلى البصل والثوم والزنجبيل وقلّبي.
- أضيفي مكعبات البطاطس على خليط العدس وقلّبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الكاري وقلبي جيداً، ثم صُبي الماء، واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج العدس تماماً.
- تبّلي بالملح، ثم ضعي الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
