المقادير
- البروكولي :
رأس
(متوسط الحجم)
- الثوم : فصّان
- الطحينية : كوب
- لبن : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- الطحينية : كوب
- لبن : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه وضعيه في ماء بارد.
- اطحني البروكلي في محضرة الطعام , ثم ضعيه جانباً حتى يُصفى من الماء.
- ضعي كل المكونات معاً وحركي جيداً حتى تتجانس وضعيها في الثلاجة قبل التقديم.
- اسكبي المتبل في طبق التقديم وضعي زيت الزيتون على الوجه.
