مقادير شوربة البطاطس بالبصل
- البطاطس :
8 حبات (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
- الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البصل الأخضر : 6 عود (مفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة
- الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البصل الأخضر : 6 عود (مفروم)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة البطاطس بالبصل
- ضعي البطاطس والجزر في الخلاط مع نصف كوب من المرق، واخلطي جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- في مقلاة على نار متوسطة بها الزبدة، ضعي البصل الأخضر وتبليه بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي خليط البطاطس والجزر، وقلبي جيداً وخففي النار حتى تغلي.
- أضيفي بعض الماء لجعل قوامها أخف.
- اسكبي الشوربة في صحن التقديم، وزينيها بقطع من الجزر والبصل الأخضر، وقدميها ساخنة.
