المقادير
- حمص :
كوب
(مسلوق)
- السبانخ : كيلو (مفروم ومغسول ومصفى)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- السبانخ : كيلو (مفروم ومغسول ومصفى)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت، وضعي البصل وحركي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، والكمون، والملح، والكزبرة، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- زيدي السبانخ وقلبيه لمدة 5 دقائق، وأضيفي الحمص، وصُبي الماء.
- اتركي المكونات حتى تغلي وينضج السبانخ ثم يقدم.
