المقادير
- خميرة :
2 ملعقة كبيرة
(جافة)
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب
- القرفة : 50 غم (ناعمة)
- السكر البني : 100 غراماً
- زيت الذرة : 100 ملليلتر
- الزبدة : 100 غراماً
- طحين : 300 غراماً (منخل)
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : كوب
- القرفة : 50 غم (ناعمة)
- السكر البني : 100 غراماً
- زيت الذرة : 100 ملليلتر
- الزبدة : 100 غراماً
- طحين : 300 غراماً (منخل)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الطحين وأضيفي له الزيت، ثم افركي الخليط بيديكِ جيداً، وأضيفي الماء، والسكر، والخميرة إلى الخليط، وامزجي باليد جيداً، ثم غطي العجين بالنايلون، واتركيه لمدة 10 دقائق ليختمر.
- رشي سطح العمل بالطحين، ثم افردي العجين بالنشابة / المرق على شكل مستطيل، ثم ادهنيه بالزبدة.
- رشي السكر البني على مستطيل العجين كاملاً، ووزعي القرفة الناعمة فوق السكر.
- لفي العجينة المرشوشة بالسكر والقرفة على شكل أسطوانة طويلة، ثم قطعيها إلى قطع متساوية في الحجم.
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم وزعي قطع السينامون في الصينية واتركيها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 10 دقائق.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية السينامون إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم زيني بصوص الشوكولاتة أو الحليب المكثف المحلى بحسب الرغبة، ثم قدميه.
