المقادير
- دقيق :
4 اكواب
- حليب : 3 اكواب
- البيض : 3 حبات
- خميرة : ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (سائلة)
- الزبدة : حسب الحاجة (سائلة / للدهن)
- حليب : 3 اكواب
- البيض : 3 حبات
- خميرة : ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (سائلة)
- الزبدة : حسب الحاجة (سائلة / للدهن)
طريقة التحضير
- اخلطي 2 كوب دقيق مع الخميرة، والسكر، والملح، في العجان الكهربائي على سرعة منخفضة.
- أضيفي الزبدة السائلة، والحليب، ويعجن الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- كوري العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت ويترك لمدة 30 دقيقة ليتخمر.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
- يقسم العجين لأقسام متساوية ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تصبح بشكل الكرة.
- ترص كرات العجين في صاج ثم تغطى جيداً بورق البلاستيك وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يدهن الخبز بالقليل من الزبدة السائلة.
- يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يمكن تقديمه مع القليل من المربى أو الزبدة.
