المقادير
- لتحضير القشطة :
- حليب : نصف كوب (سائل / بارد)
- القشطة : 2 كوب
- النشاء : 6 ملاعق كبيرة
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير اللفائف :
- خبز التوست : 12 قطعة (طري)
- فستق حلبي : حسب الحاجة (مجروش)
- لتحضير معجون الدقيق :
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- للتزيين :
- قطر : حسب الحاجة (بارد)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الحليب مع القشطة، والنشاء، والسكر.
- اخلطي المكونات جيداً ثم ضعي القدر على النار، واستمري بالتحريك حتى تكثف القشطة وتصبح قطعة متماسكة، واتركيها جانباً لتبرد.
- لتحضير معجون الدقيق: في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع الماء.
- لتحضير اللفائف: أزيلي أطراف التوست، وبواسطة شوبك ومدي كل قطعة توست.
- احشي كل قطعة توست بمقدار ملعقة كبيرة من القشطة مع ترك مسافة سنتم واحد من الأطراف.
- رشي مقدار ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي المجروش فوق القشطة.
- لفي التوست على الحشوة على شكل رول.
- ألصقي الطرف بمعجون الدقيق.
- حمّي الزيت الغزير في قدر.
- اقلي رولات التوست حتى تصبح ذهبية اللون.
- غمسي الرولات الساخنة في القطر البارد لثوانٍ، ثم غمسي طرفيها في الفستق الحلبي المجروش، وقدميها.
