المقادير
- مقادير صوص الترياكي :
- صلصة ترياكي : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الهويزن : 3 ملاعق كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- السكر البني : ثلث كوب
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- للتزيين :
- بذور السمسم : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- امزجي مكونات صلصة الترياكي وحركي حتى يذوب السكر البني ويمتزج مع المكونات ويتجانس.
- ضعي شرائح سمك السالمون في وعاء، ثم اسكبي صوص الترياكي فوق السالمون، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، واتركيه منقوعاً لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
- ضعي سمك السالمون في صينية الخبز، وأدخليها الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج سمك سالمون.
- اسكبي السمك في طبق التقديم، ورشي البصل الأخضر، وبذور السمسم للزينة.
