المقادير
- بلح البحر :
ربع كيلو
- سمك الفيليه : ربع كيلو
- الجمبري : ربع كيلو (مقشر)
- الكالاماري : ربع كيلو
- الكرفس : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)
- طماطم : 5 حبات
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- سمك الفيليه : ربع كيلو
- الجمبري : ربع كيلو (مقشر)
- الكالاماري : ربع كيلو
- الكرفس : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)
- طماطم : 5 حبات
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي بلح البحر، والكاليماري، والجمبري، وسمك الفيليه جيداً، ثم صفّي المكونات من الماء.
- سخني الزبدة والزيت في قدر على النار، ثم اعصري الطماطم، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة، وضعيها في القدر، وشوحي البصل مع الطماطم قليلاً.
- أضيفي الثوم، والكرفس، والفلفل الحار، والكمون، والكزبرة، والكاري، والشطة، وبهارات ماسالا، والزنجبيل إلى القدر وحركي لعدة دقائق، ثم أضيفي المكونات البحرية وحركي لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
