مقادير ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري

- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
- ملح : رشّة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير ايدام بطاطس بالبازيلا والكاري

اسلقي البطاطس نصف سلقة، ثم صفيها من الماء.
في قدر سميك على النار، سخني السمن والزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وشوّحي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البطاطس المسلوقة، والكمون الحبّ، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي المرق.
خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
أضيفي البازيلا واتركي الخليط لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمام النضج.
اسكبي الإيدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً.