المقادير
- صدر الدجاج :
5 صدور
(مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- بهارات صينية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
- الماء : 2 كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- بهارات صينية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
- الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم على النار سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والجزر، وشرائح الفليفلة، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي قطع الدجاج فوق المكونات مع الإستمرار في التقليب حتى يتغير لونه.
- صُبي الماء وتبلي بالملح، والبهارات الصينية، والفلفل الأسود، ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- أضيفي صلصة الصويا ثم أضيفي نشا الذرة مع التحريك جيداً، واتركي الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.
