المقادير
- السمك :
2 حبة
(النوع المفضل / منظف)
- عصير الليمون : نصف كوب
- روزماري : 2 عود
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : نصف كوب
- روزماري : 2 عود
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- اصنعي شقوقاً بواسطة سكين في السمك وضعيه في صينية الفرن.
- اخلطي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والثوم، والكمون، وبهارات السمك، والفلفل الأسود في طبق جيداً.
- ادهني السمك بالخليط جيداً من جميع الجهات واسكبي باقي كمية المزيج فوق السمك في الصينية.
- وزعي شرائح الليمون والروزماري في الصينية.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
- خففي النار وارفعي ورق الأولمنيوم، واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السمك تماماً.
