المقادير
- لحم بقر مفروم :
250 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : رشّة
- طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 40 مل (أو اللحم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الطماطم الكرزية : 60 غراماً
- خس : 50 غم (مفروم)
- الأفوكادو : 1 حبة
- خبز التورتيلا : 6 أرغفة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : رشّة
- طماطم : 200 غم (معلبة ومقطعة)
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 40 مل (أو اللحم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- الكريما الحامضة : 4 ملاعق كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الطماطم الكرزية : 60 غراماً
- خس : 50 غم (مفروم)
- الأفوكادو : 1 حبة
- خبز التورتيلا : 6 أرغفة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي البصل والثوم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم واطهيه لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
- أضيفي البهارات والتوابل، ومعجون الطماطم، والطماطم، وخل التفاح، والمرق، واطهي لمدة 5-10 دقائق حتى يتسبك الحم.
- ضعي ورقة من ورق القصدير على سطح العمل، وضعي رغيف خبز تورتيلا، وأضيفي عليه طبقة من اللحم المفروم والجبن، والخس، والأفوكادو، والطماطم الكرزية، والكزبرة، والكريمة الحامضة.
- لفي القصدير على شكل بوريتو وقطعيه نصفين وكرري العملية مع باقي الكمية، وقدميه.
