المقادير
- الكوسا :
كيلو
- لبن زبادي : 4 علب
- الثوم : 5 فصوص (مقشر ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- لبن زبادي : 4 علب
- الثوم : 5 فصوص (مقشر ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- اغسلي الكوسا ونظفيها ثم قطعيها شرائح طولية كبيرة.
- تبلي الكوسا بالملح، ورشي عليها القليل من الدقيق.
- اقلي شرائح الكوسا في المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في وعاء اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والزبادي، والملح.
- ضعي الكوسا بطبق التقديم، ووزعي الصوص على الوجه، ثم قدميها.
