مقادير خبز هش وخفيف
- حليب :
كوب
(سائل)
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 3 أكواب وربع
- الزبدة : ثلث كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- سكر : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع الحليب / لدهن الوجه)
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 3 أكواب وربع
- الزبدة : ثلث كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- سكر : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع الحليب / لدهن الوجه)
طريقة تحضير مقادير خبز هش وخفيف
- في وعاء للخلط، اخلطي الحليب السائل، والخميرة، والحليب البودرة، والسكر جيداً.
- أضيفي البيضة واخفقي بالمضرب المكونات ثم أضيفي الدقيق واعجني جيداً.
- بعد أن يتشكل العجين، أضيفي الزبدة واعجني جيداً، ثم اتركيها لمدة ساعة ونصف بعد تغطيتها حتى تختمر.
- شكلي العجين رول ثم قسميه بحجم الرغيف المطلوب.
- افردي كل قطعة على شكل رول ثم لفيها كإسطوانة ورصيها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- غطي الخبز واتركيه يختمر مجدداً لمدة ساعة.
- ادهني وجه الخبز بالبيض والحليب، واخبزيه بفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر من الأسفل، ثم ضعيه تحت الشواية حتى يتحمر من الأعلى.
