المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء وملعقة سكر واتركيهم جانباً.
- اخلطي الدقيق مع الملح والسكر في العجانة، ثم أضيفي الخميرة واعجني جيداً.
- أضيفي الزبدة واعجني لمدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة مطاطية.
- شكلي العجينة على شكل كرات واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وشكليهم على هيئة أسطوانات طولية أو كرات، وضعيها في صينية الفرن واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
- ادهني الوجه بخليط البيض والحليب مع رشة سمسم ثم أدخليه الفرن حتى ينضج لمدة 25 دقيقة ثم قدميه.
