المقادير
- التفاح :
2 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- القرفة : 6 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
- توت العليق : حسب الرغبة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مستطيلة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- القرفة : 6 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
- توت العليق : حسب الرغبة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مستطيلة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي 3 ملعقة من السكر البني، وحركي حتى يذوب.
- أضيفي مكعبات التفاح وقلبي جيداً، ثم أضيفي القرفة، واستمري في التقليب لحوالي 5 دقائق حتى يطرى التفاح، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في وعاء عميق.
- أضيفي التوت إلى مزيج التفاح وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- قطعي عجينة الباف باستري إلى 8 مربعات، ثم وزعي عليهم حشوة التفاح والقرفة بالتساوي، وأغلقيها بطوي الزوايا الأربعة على بعضهم، واضغطي عليها قليلاً لتصبح بشكل الوردة.
- ادهني الوجه بالبيض المخفوق، ورشي باقي كمية السكر البني عليها.
- حضري صينية فرن وافرشيها بورق الزبدة، ثم رصّي الدانش بها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم ضعي الدانش في طبق التقديم وقدميه بارداً.
