المقادير
- الحشوة :
- كريمة الخفق : علبة
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مجروش)
- القشطة : علبتين
- سكر : نصف كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- الجوز : حسب الرغبة (حبات جوز كاملة)
طريقة التحضير
- لتحضير قاعدة التشيز كيك: حضري وعاء للخلط، وضعي البسكويت والزبدة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- رصي مزيج البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك المتحرك، وأدخلي القالب للثلاجة.
- لتحضير الحشوة: ضعي الكريمة، والقشطة، والسكر، في إبريق الخلاط الكهربائي، واخفقي جيداً حتى تتمازج المكونات.
- انقلي المزيج لوعاء خلط، وأضيفي القرفة المطحونة، والجوز المجروش، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وزعي مزيج الحشوة فوق طبقة البسكويت، وأعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات أو ليلة كاملة حتى يجمد.
- أخرجي القالب من الثلاجة، وفككي جوانب القالب في طبق التقديم.
- زيني التشيز كيك بحبات من الجوز الكاملة، وقطعيه وقدميه بارداً.
