المقادير
- الزبدة :
نصف كوب
(مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ربع كوب
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- دقيق : كوب وربع
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ربع كوب
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- دقيق : كوب وربع
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة، والزيت، والسكر، والفانيلا، والملح، في وعاء بواسطة الخفاقة حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى.
- اخلطي النشا مع الدقيق والكاكاو البودرة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض مع الخفق في العجانة حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية ثم بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- مدي عجينة البسكويت بين ورقتي زبدة بسماكة رفيعة.
- قطعي العجين بالقطاعات المفضلة الشكل لديك وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى لترتاح.
- قدمي البسكويت بارداً أو دافئاً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
