المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(منظفة ومفتوحة من النصف)
- دبس الرمان : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبلّي الدجاج بالملح والفلفل.
- ادهني الدجاجة بالزبدة ودبس الرمان.
- وزعي زيت الزيتون في طبق الفرن ثم وزعي البصل.
- ضعي الدجاجة المتبلة في الطبق ووزعي مرق الدجاج حولها.
- غطي الطبق بورق القصدير، وأدخليه الفرن لتتحمرعلى درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- خففي حرارة الفرن الى 170 مئوية، واتركي الدجاجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- حمري وجهها وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.
