المقادير
- خلطة الدقيق :
- دقيق : كوب ونصف
- النشاء : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري وضعيه في وعاء، وأضيفي إليه الخل، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، والبصل البودرة، والبابريكا وقلبي جيداً.
- ضعي الجمبري بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أخرجي الجمبري من الثلاجة وضعي البيض والملح والفلفل على الجمبري، وفي خلطة الدقيق تأكدي من تغطية الجمبري من جميع الجهات بخلطة الدقيق.
- ضعي الجمبري في صينية ثم أدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة بها زيت غزير على النار، اقلي الجمبري حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قدمي الجمبري ساخناً وزيني الوجه بالبقدونس.
