مقادير خبز الشوكولاتة
- طحين :
كوبان ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الزبدة : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل ودافئ)
- سكر البودرة : 4 ملاعق كبيرة
- كريمة : نصف كوب (طازجة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الزبدة : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل ودافئ)
- سكر البودرة : 4 ملاعق كبيرة
- كريمة : نصف كوب (طازجة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
طريقة تحضير خبز الشوكولاتة
- اخلطي الطحين مع الخميرة في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي الحليب الدافئ واخلطي جيداً.
- اصنعي فجوة في منتصف الخليط وضعي بها السكر، والملح، والزبدة، والكريمة الطازجة، ثم اخلطي المكونات وإدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- بعد أن تتخمر العجينة، ادعكيها مرة أخرى، وأضيفي إليها الشوكولاتة.
- قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم، وإصنعي من كلّ قطعة شكلاً مستطيلاً.
- حضري صينية فرن ووزعي قطع العجينة فيها، ثم غطيها واتركيها لترتاح لحوالي ساعتين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني وجه الخبز بصفار البيض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الخبز، ثم قدميه.
